吃生茄子真能减肥吗(减肥茄子的正确吃法)

吃生茄子真的能减肥吗？

吃生茄子不能减肥。

茄子可以去除油，所以很多人认为吃茄子可以减肥，事实上，茄子可以去除油通常是膳食纤维，茄子是否去除油与茄子的生熟无关，因为去除油是通过膳食纤维实现的，温度并没有改变膳食纤维的物理和化学性质。如果烧茄子，炒茄子需要放很多油，那么你也可以吃蒸茄子，没有必要吃生茄子。

吃茄子有什么好处？

1、减缓衰老

茄子含有维生素E，可以避免出血和抗衰老。经常吃茄子可以防止血液中胆固醇水平的提高，对减缓人体衰老具有积极意义。

2、增强免疫

茄子能促进蛋白质、脂质和核酸的合成，提高氧气供应能力，改善血液流动，预防血栓形成，增强免疫力，特别是对男性。

3、清热活血

茄子具有清热活血、快速消肿的作用，能有效治疗内痔出血，改善便秘，对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病有一定疗效。

4、保护血管

茄子富含维生素P，能增强人体细胞之间的粘着力，提高毛细血管的弹性，降低毛细血管的脆性和透水性，避免微血管破裂出血，保持心血管正常。

吃茄子有什么禁忌？

1.尽量不要剥茄子，因为茄子皮含有维生素B，维生素B和维生素C是一对好伙伴，维生素C的代谢必须得到维生素B的支持，吃茄子有利于促进维生素C的吸收。

2.生吃茄子会中毒，因为生茄子含有一种叫龙葵素（茄碱）的毒素，在发芽的土豆中含有更多的龙葵素，如果大量食用，可能会引起急性中毒。

3.茄子的食用方法有很多，但大多数食用方法烹饪温度高，时间长。它们不仅油腻，而且营养损失大。炸茄子的维生素损失可达50%以上。在所有吃茄子的方法中，与茄子泥混合是最健康的。

4.茄子不应该和螃蟹一起吃。因为茄子和蟹肉都是凉性食物，一起吃往往会让胃感到不舒服，严重时会引起腹泻，尤其是脾胃虚寒的人。

5.怀孕的朋友在选择茄子时，应该选择新鲜的茄子，最好不要选择老茄子，尤其是秋后的老茄子，含有更多的茄子碱，对人体有害，不宜多吃。