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容易引起消化不好、腹泻等症状。
火腿肠在制作的时候会到里面加入亚硝酸钠，少量食用火腿肠一般没有什么大的不适，那如果吃太多火腿肠就会造成亚硝酸钠在体内大量堆积，不利于身体健康，很容易引发消化不好、腹泻等症状，从身体健康的角度来讲，每天要确保摄入足量的肉蛋奶、适度的蔬菜水果，以及一些谷物类、薯类食物，少量坚果等，这样才有利于身体的养护，有利于身体健康，火腿肠等加工类食物少吃为宜。
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