取菠菜150克,银耳20克,葱15克,少量盐、鸡精、芝麻油。菠菜洗净切片,用热水浸泡;银耳用清水浸泡,洗掉沉淀物,摘成小朵;葱去根,切成粉末。将银耳放入锅中,倒入适量水,用大火煮沸,加入菠菜煮沸,加入盐、鸡精、葱粉,倒入芝麻油。这种汤可以生津润燥,通便降火。
取500克东瓜,原产黑豆150克,葱15克,姜片5克,精盐少许,鲜汤500克。将汤锅洗净,放在火上,加入鲜汤煮沸,撇去泡沫。姜片洗净,打碎,放入锅中;葱洗净,放入锅中;黑豆洗净,去掉浮在水面上的豆皮,放入汤锅中炖熟。冬瓜去皮去肉,洗净切片,待黑豆煮熟后放入汤锅中,煮至熟而不烂,撒入盐,出锅即成。这种汤营养价值高,具有清热利湿、止渴、祛暑的作用。
南瓜是一种含有大量营养成分的瓜类食品,富含维生素B。多吃可以是果腹,也可以是热的。海带也是一种具有很强保健作用的海鲜。多吃可以促进心血管健康,对预防肥胖和胆固醇过多有很好的效果。如果喜欢吃肉,可以适度加一些瘦肉,煮三个小时后吃。汤又嫩又滑,对高血压患者更有降压作用。保护心血管健康的作用。
现在是百合上市的季节,百合本身就有清热降火的作用,用猪蹄和百合一起煮到6成熟,加上红枣。这种汤不仅含有大量的胶原蛋白,而且具有清热败火的作用,适合任何年龄段的人。
薏苡仁是一种常见的杂粮,具有很高的养生效果。配合东瓜、瘦肉、一起煮,可以去除躁热。对一些有风湿性骨痛或小便不畅的人有很好的保健作用。当然,这种东瓜薏苡仁汤应该适合四季败火。
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