喇蛄的营养价值(蝲蝲蛄主要吃什么)

喇叭的营养成分

喇叭中含有大量的营养物质，关键是含有大量的水、蛋白质、不饱和脂肪、胆固醇、少量核黄素、钙、铁、锌、镁、磷、钾、硒、锰、铜、钠等矿物质元素，其中维生素A、维生素B、维生素E等营养成分，有一定的营养成分。

补充营养

喇蟋蟀富含蛋白质食物、钙、镁、钾等矿物质，营养丰富，人体必需营养，食用能补充一定的营养，能维持人体正常的生理功能。

促进生长

喇叭富含动物蛋白，食用有利于维持自身免疫功能，也是白球和抗体的主要成分，适量食用喇叭，有利于促进神经、血管、脑细胞活性及其发育生长，此外，富含钙、镁、磷可促进骨骼合成，有利于身体的生长发育。

增加抵抗力

食用喇叭中所含的蛋白质可以为抗体的产生提供原料，有利于提高体液的免疫强度。此外，维生素A含量很多，可以增强呼吸道粘膜对病毒的抵抗力，因此具有很好的增强抵抗力。

保护心脑血管疾病

喇叭镁含量丰富，食用有利于调节心脏功能，激活身体各种酶活性，能保护内分泌系统，降低血液胆固醇含量，预防动脉硬化，适当食用喇叭可有效保护心血管疾病，预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

如何让喇蟋蟀变得美味

清蒸喇蛄

食物：喇叭500克，芝麻油、醋、汤、米酒、酱油、鸡精、葱、姜、麻椒各适宜。

做法：

1.清理喇蟋蟀。

2.去除喇叭的脚、须，去除沙袋、沙线和虾脑，切成四段。

3.葱切片，姜半切片，半切末。

4.将喇叭放入盘中，加入米酒、鸡精、葱条、姜片、麻椒、汤，蒸10分钟，取出。

5.将葱、姜、胡椒放在盘子里，用醋、酱油、姜末、芝麻油做成汁，供蘸食。

油焖喇蛄

食物：1斤喇叭，1小勺盐，一小把姜片，2大勺白糖，2大勺番茄酱。

做法：

1.去除虾线。沿着虾的背面切一个洞，取出虾线。用水冲洗去除虾线的虾，并将水控制干燥。

2.姜切丝，预留。

3.热锅冷油，待油80%热放入姜片爆锅，露出香气后倒入喇叭爆锅，虾红后加入盐和糖继续爆锅，盖上锅盖炖，然后倒入适量番茄酱炒均匀即可出锅。

油爆喇蛄

食物：喇叭、姜片、葱、蒜头、米酒、盐。

做法：

1.洗净喇蟋蟀，去虾线。

2.热锅起油，爆香红干椒，开枪，放一小勺白糖。

3.翻炒搅拌，然后加入锅中的葱蒜(葱段留一半)。

4.入味后，加入少许米酒、酱油，将鲜虾放入锅中，翻炒至双面变红。

5.加入少许酱油，少许盐，将剩下的葱段放入锅中，翻炒几次，起锅。