酸梅汤能不能用金属锅熬(酸梅汤中药用什么锅煮)

用什么锅煮酸梅汤？

酸梅汤可以用瓷器、玻璃保健壶等锅具煮。

酸梅汤中的黑梅和山楂富含酸性物质，酸性物质具有一定的腐蚀性。因此，最好不要用金属厨具煮酸梅汤。瓷器煮酸梅汤很好，健康壶是一种操作方式非常方便的厨具，煮酸梅汤也很好。

酸梅汤不能用什么锅煮

酸梅汤最好不要用铝锅煮。如果是铝锅或铜锅，就会有问题。但不是急性的，只要长时间不这样做，问题就不大。

酸梅汤酸（含有机物）易腐蚀铁和金属容器，最好使用玻璃锅或石锅。如果真的没有选择铝锅，虽然铝是活性金属，但由于铝能空气中的氧化膜，以防止进一步氧化，只要不是太腐蚀性食物或可以选择铝锅，但要注意不要刮铝锅氧化膜使铝暴露在有机物下！

酸梅汤怎么做？

材料:乌梅(半斤)、山楂(半斤)、桂花(一两)、甘草(一两)、冰片糖或红糖。

做法：

1.从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水浸泡。

2.用少量桂花和甘草包裹浸泡过的乌梅和山楂。

3.将水倒入大锅中，放入纱布包中，大火烧开。

4.煮沸后，加入适量的冰片糖或能起到上色作用的红糖。

5.温火煮6到7个小时，当水煮到大约一半时，酸梅汤就做好了。

酸梅汤的营养价值是什么？

1.在炎热的夏天，如果你能喝一杯酸甜的酸梅汤，你会立刻感到快乐。喝一杯酸梅汤可以提神，恢复肌肉和血管组织的活力。

2.酸梅汤中的酸性物质还能促进唾液腺和胃酸腺的分泌。它不仅能生津解渴，还能避免外出游玩时晕车，或饮酒过多后醒酒。

3.酸梅汤能降肝火。肝火旺的人应多吃酸梅。酸梅汤不仅能平肝火，还能帮助肠胃消化，滋润肝脏。