腊肉太咸怎么办(家用真空包装封口机装腊肉大号)

腊肉太咸怎么办？

如果培根太咸，我们可以先把培根切成片，然后加入一勺盐，然后把培根浸泡在盐水中10-15分钟，这样培根的盐味就可以完全去除。用盐水浸泡培根是去除培根咸味的好方法。除此之外，你还可以煮足够的水，然后把切成片的培根放入沸水中煮10分钟，这样循环两次，你就可以消除盐的味道。这种方法确实可以去除腊肉中的盐味，但同时也会使腊肉中烟熏的香气煮沸流出，在一定程度上影响菜肴的整体口感和香气。

腊肉太咸怎么炒

1、腊肉的清洗很麻烦。一定要仔细清洗。首先，用开水弄湿腊肉，然后涂上适当的碱性面条，用手仔细清洗。

二、然后用开水冲洗干净，一定要用开水冲洗。

3、将洗净的腊肉浸泡在一大盆水中，浸泡半天，有效去除盐味。

四:煮腊肉，煮的时候多放水，这样可以进一步去除盐的味道，多煮一会儿。腊肉不适合直接炒，煮熟后再炒。

5:如果是肥肉和瘦肉，一般来说，要分开切，不要分开切一起炒，也就是说，如果肥肉要炒干油，瘦肉会特别干，根据自己的口味来做。

6、如果将脂肪和瘦肉分开切割，先将脂肪从锅中爆出多余的油，然后加入要炒的材料，加入盐，再倒入培根和瘦肉。

七:腊肉一般用蒜苗、蒜黄、葱炒，或者其他比较清淡的食材，这样炒出来就很好吃了。

多少盐适合腌腊肉？

一般按一斤肉和一两盐的比例，把盐均匀地擦在肉上，尤其是肉皮上，要用盐擦几次，否则熏肉皮不能咀嚼，也可以加一些白酒。不要添加其他香料，这样培根就会有一种简单的肉味。将加盐的肉放入大盆中，盖上腌制三天，每天滚动一次，放下上面的肉，放下下面的肉。确保肉腌均匀。三天后，将肉一块一块地用铁丝穿上，挂在阴凉处晾干，或挂在风口处晾干。

如何减少吃腊肉的摄取亚硝酸钠？

腌制后两周内，培根中含有的亚硝酸钠含量非常高。如果你在这段时间吃它，它会对你的身体造成伤害，如果你经常这样吃，它可能会导致癌症。

腌制后两周前，对于一些过年吃腊肉的家庭来说，腌制后放两周以上再吃，这样肉中的亚硝酸盐含量就会减少。同时，对身体的伤害也会减少。