水芹菜的功效与作用禁忌(水芹菜的功效与作用禁忌症)

清热去火

水芹菜的特性偏寒性，食用后可以有效地降低体内的肝火，起到清热解毒作用，所以对于一些体内肝火偏重，经常出现口干口渴、口腔上火、咽喉疼痛等不适的人群而言可以适当地吃一些水芹菜。

利尿消肿

水芹菜中含有较多的钾离子，食用后可调节体内的电解质平衡，促进体内多余液体和钠离子的排出，所以对于一些小便偏少以及身体容易水肿的人群而言适当地多吃一些水芹菜能够起到利尿消肿的作用。

调节血压

水芹菜中含有的一些酸性成分具备软化血管的作用，并且还能抵御烟碱、山梗茶碱等物质引起的变压反映，所以对于一些血压偏高的人群而言在生活中可以适当地吃一些水芹菜，能够起到调节血压的作用。

镇静安神

水芹菜中含有的一些碱性成份，可以抵抗兴奋，对大脑的神经中枢起到镇定的作用，所以对于一些精神兴奋、烦躁不安、失眠多梦的人群而言，可以适当地吃一些水芹菜，能够起到镇静安神、促进睡眠的作用。

忌讳

1、脾胃虚弱

水芹菜的特性偏寒性，食用之后对肠胃造成一定的刺激，所以对于一些自身脾胃虚弱、容易拉肚子的人群而言提议少吃或不吃，以防食用后出现腹疼、腹泻等肠胃不适的症状。

2、血压偏低

水芹菜具有一定的降压作用，尽管对于正常人群而言没有太大的影响，但是对于一些自身血压偏低的人群而言食用太多就有可能会出现头昏、乏力的症状，因此建议最好是少吃或不吃。

水芹菜怎么做好吃

凉拌或清炒。

水芹菜中含有较多的水份，吃着材质十分脆爽，口味也比较清爽，不论是凉拌、清炒还是熬汤等都可以的，建议还是根据个人口感喜好来进行选择。

如果是要清炒的话，提议可以将水芹菜组合香干、肉类、鸡蛋等食材一起炒，这样吃起来不但营养价值更高，而且口感也会更丰富一些。