不是。
鸭锁骨,便是脖子下面比较突出的那个骨骼。一般称为鸭架。关键食用是指骨骼上附带的胸锁肌,和骨关节区域的软骨。鸭锁骨在鸭脖子和身体的连接部位,所以也是淋巴器官较密集的部位。
胸腺是动物的初级淋巴器官,淋巴器官做为动物的免疫系统,含有大量的病菌、病毒,不宜食用。可是被处理的鸡鸭脖子上早已被去掉了胸腺,一般只有一些小型淋巴结聚集,吃下去一般也不会对身体健康产生危害。
淋巴器官是动物的主要免疫器官,关键协助动物完成一些免疫能力,它们就像动物体内的护卫一样,可以时刻杀掉一些入侵的病毒和细菌。但由于淋巴腺中巨噬细胞具有极强的吞食病菌和病毒能力,因此包含胸腺在内的一些动物的淋巴器官也是病毒和细菌最为聚集的区域,因此不宜食用。
动物的淋巴组织及器官遍及动物全身,便是在禽类的脖子上,皮下和骨骼相连的地区也有一些小型淋巴组织,而完全把这些小型淋巴组织清除并不现实,即便是早已被来到皮和胸腺的鸡脖鸭脖,依然也有一些小型的淋巴结。他指出,这些小型淋巴组织要是没有发生病变,吃下去倒也不会对健康产生危害。少量摄取,身体一定可以消除掉。
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