鸡睾丸用什么配料炖汤(鸡睾丸什么人不能吃)

韭菜鸡睾丸汤

食物：鸡睾丸300克，韭菜100克，巴戟、锁阳、肉松茸各10克，枸杞15克，圆肉5克，上汤250克，姜、葱各、米酒、食盐、鸡精、白糖、生油适当。

流程：

1.先把巴戟、锁阳、肉松茸放到炖盅里，再放滚水100克及圆肉、枸杞，再放入笼屉炖1小时取出，留枸杞、圆肉、除掉巴戟、锁阳，原汁倒进碗里。

2.将韭菜炒至仅熟捞出过，过冷水后卷成卷，放到碗里铺底。

3.将鸡睾丸洗净放到窝内，加姜、葱、米酒，放入蒸笼蒸熟取出，除掉姜、葱。

4.烧锅下油，烹酒，放入汤和鸡睾丸，加入味料，汤滚后倒入碗中即可。

功效

韭菜性温，味辛，入肝、肾、胃经，有温中开胃、益气活血、补肾助阳、散瘀的功效，针对阳萎早泄、遗精多尿、泄泻、白浊、带下、腰膝酸冷等肾虚造成的病症有很好的食疗功效，因此，在炖鸡睾丸汤的时候加入韭菜，补肾的效果会更好。

锁阳鸡睾丸汤

食物：鸡睾丸9枚，锁阳20克、姜片2片、大枣2枚(去核)、杞子3克、细盐少许。

做法：

1.锁阳、鸡子(睾丸)各自用清水洗干净，预留。
2.姜片用清水洗干净，刮掉姜皮，切2片，预留。
3.克杞子、大枣2枚用清水洗干净，去核，预留。
4.将以上所有用材一齐放进炖盅内，加满凉开水。

5.炖盅放进由炖煲中，炖2-3小时，吃时以细盐少许调料。

功效

锁阳是一味中药材，可是很多人在炖补汤的时候会加锁阳。锁阳性温，味辛，入肾经，有补肾壮阳、益肠通便的功效，针对肾虚阳痿、遗精早泄、腿部痿软、虚人便秘有很好的临床治疗功效，和鸡睾丸一同煲汤可以增强其壮阳功效。

生蚝鸡睾丸汤

食物：生蚝10个，鸡睾丸200克，蒜末，食盐。

做法：

1.鸡睾丸洗净，生蚝洗净清除内脏。

2.热锅，放油，放进鸡睾丸炒制，十分钟后放水。

3.水沸腾10分钟后，放进生蚝，煮10分钟，放盐，起锅。

功效

生蚝性微寒，味咸、涩，归肝、心、肾经，有平肝潜阳，镇惊安神，软坚散结，收敛固涩的功效，针对眩晕耳鸣、手脚振颤、心烦失眠、焦躁不安、乳房结块、自汗盗汗、遗精尿频、崩漏带下等症有临床治疗的功效，和鸡睾丸一同煲汤，补肾、助阳、益肾的功效更强。

鸡睾丸什么人不能吃

1.性欲旺盛者：公鸡睾丸有补肾益精、提升生殖能力的功效，可是如果本身性欲比较旺盛，就不要吃了，容易补过头了。

2.肾炎、痛风患者：公鸡睾丸中的蛋白质含量也比较高，因此嘌呤含量高，并且蛋白必须通过肾脏开展代谢，因此痛风患者和肾炎、肾功能衰竭的病人也要少吃。

3.肥胖人群：公鸡睾丸中的脂肪含量也比较高，因此肥胖、高血脂、心脑血管病病人要少吃。

4.小孩：小朋友要少吃鸡睾丸，由于动物睾丸这类食品中会含有激素成份，吃了不利于孩子的正常发育。并且公鸡睾丸中的脂肪含量比较高，小孩吃多了容易发胖，而长胖也会影响生长激素的分泌，进而小孩的身高。

5.内分泌紊乱者：鸡睾丸中含有激素成份，假如内分泌紊乱且正处在服药期内，是最好不要吃鸡睾丸这种含有激素的食物，以免造成冶疗或是加剧病症。