香菜和芹菜一样吗(香菜跟芹菜是一样的吗)

香菜和芹菜一样吗

香菜和芹菜不一样。

芹菜味辛、性辛，含有蛋白质、维生素、碳水化合物等营养物质，还含有钙、铁、钠等矿物质；而香菜性温、味辛，含多种维生素，如维生素C、维生素B1、维生素B2等，还含有丰富的矿物质，其挥发油含有芳樟醇等物质，有特殊的芬芳。香菜和芹菜都富含营养物质，但两者是不同种类的蔬菜。

香菜和芹菜能一起吃吗

能一起吃。

香菜、芹菜是生活中较常见的瓜果蔬菜，都含有丰富的维生素、碳水化合物、纤维等，二者食物性质及含有成份均不冲突，可以一起食用。

注意：香菜和芹菜都含有膳食纤维，膳食纤维虽能促进胃肠道蠕动，但无法被消化道消化，因此过多食用香菜、芹菜，可能会致使胃部不适。

香菜和芹菜有什么区别

味道区别

香菜和芹菜都是有香味的蔬菜，可是香菜含多种挥发油，嫩茎和茶青有种独特的芳香。因此，从味道上就能简易区别香菜和芹菜。

外形区别

从整体来看，香菜的株小、茎苗条、菜叶小且嫩，而芹菜株大、茎粗、菜叶大而尖。此外，芹菜根大须多，而香菜只有一根细主茎，须少且细。

口味区别

香菜一般是整棵食用，还可以剁碎当做调料，气味芳香。而芹菜大多食用茎干，咀嚼起来有纤维感，汁液较丰富。

香菜一次吃多少适宜

10~15克为宜。

香菜气味芳香，还含有多种营养物质，是人们生活中常吃的瓜果蔬菜，可是香菜性温、味辛，能辛香升散，吃太多容易消耗精神，此外，过多食用香菜，还容易导致胃部不适，一般来说，香菜一次吃10~15克即可。

芹菜怎样吃比较好

芹菜炒香干

原料

芹菜300克、香干3块、盐1茶匙（5克）、白糖1茶匙（5克)。

做法

1.将芹菜的叶片摘去，将根部切除清洗干净后切成寸长的段；

2.香干先横批切成两半的片，再改刀成丝；

3.热锅入油，待油温时倒进香干炒出香味；

4.倒进芹菜，翻炒几下以后，加入盐和糖，炒匀后大火10秒钟即可。

可口芹菜

原料

芹菜300克、食盐、香油、姜片。

做法

1.芹菜摘去叶片；

2.斜刀切成片；

3.锅里烧水，放进2个大料，和两个姜片；

4.烧开后，放进芹菜焯一分钟；

5.趁热放进少许盐，拌匀即可。