白水煮鸡胸肉煮几分钟(健身吃水煮鸡胸肉可以用醋吗)

白水煮鸡胸肉煮数分钟

依据鸡胸肉大小，一般为水开后煮-15分钟即可。

白水煮鸡胸肉是一道十分营养健康，并且低脂低热量的美食，其烹制的时间很短，不费时，一般将鸡胸肉切成手指条形一厘米宽大小的，水开后煮5-8分钟即可，而若是整块鸡胸肉煮的话，就需要10-15分钟。

白水煮鸡胸肉怎样不柴

1、提早腌渍

鸡胸肉由于脂肪少、肌纤维牢固，煮后易欠缺水份而容易偏硬，提议煮之前进行腌渍，如在鸡胸肉中加入醋，醋酸能使肉中的蛋白质产生转变，腌10-15分钟，能让肉质变得嫩滑。或添加酸味的果汁或果泥来腌肉，如菠萝、柠檬等，含有的酵素还能让肉质变滑。

此外添加蛋清或盐水腌渍也有很好的效果，由于蛋白能包覆住肉，让肉质变得比较柔软，烹制时在肉的表层自然形成保护层，让肉的水份不会流失太，而盐水的渗透压功效，反而让鸡胸肉吃入水份，烹制后反倒嫩滑。

2、先煮后焖

先把鸡胸肉切成尺寸适入口的小块，随后水煮的时候先大火煮，随后关水，以后运用热水温度让肉慢慢焖熟，那样能避免鸡胸肉因不断被大火滚煮导致的柴硬。

健身白水煮鸡胸肉做法

用料：鸡胸肉50克-100克、盐、生抽、淀粉、黑胡椒碎（各适当）。

1.首先先解冻鸡胸肉，取出来泡凉水里，半小时到一小时左右。

2.解冻结束后取出鸡胸肉撕下筋膜和脂肪，再洗干净。

3.随后用厨房纸把鸡胸肉包起来，吸走水份即可。

4.两侧都用刀背拍松，尤其是有膜的一边，那样煮出来会很嫩。

5.随后用刀子鸡胸肉切成小块或者小块，拿个菜盘装一下。

6.在鸡胸肉里加入盐、生抽、淀粉，腌渍5-10分钟。

7.然后把腌好的鸡胸肉装进去锅中，煮8-15分钟即可出锅。

8.出锅后，可以撒上黑胡椒碎，拌匀就可以享用了。

健身喝水煮鸡胸肉能够用醋吗

能够。

水煮鸡胸肉是健身人群最好的蛋白质来源之一，一般调味品尽量少添加，特别是盐和油，但完全没有味道又不大美味，可放少许醋、生抽调料，其热量、盐份较低，不影响健身效果。

如何做鸡胸肉美味

番茄香蒜烤鸡胸

用料：鸡胸肉、番茄（圣女果亦可）、蒜头、盐、橄榄油、黑胡椒、罗勒。

做法：

1.准备烤盘，将番茄切片布满底端。

2.将鸡胸肉放到番茄上边，周边用蒜瓣装满。

3.鸡胸肉上撒盐适量，抹一层橄榄油，再撒一层黑胡椒、罗勒等。

4.170度上下火40-50分钟，我为了外皮焦的效果又200度上火独立烤了10分钟。

5.出炉，能够切片伴着番茄汁水吃了。

6.还可以拌饭或是拌意面，可以用烤鸡胸的时间准备。

三色蒸鸡胸

用料：鸡胸肉、香菇、甜椒、香莱、盐、黑胡椒、生抽

做法：

1.将鸡胸肉洗净，拿刀从侧面割开，并向里切成一个口袋状。用盐、黑胡椒、生抽腌上。

2.蒸锅加水大火烧开。

3.将香菇、甜椒、香莱切丁。

4.将3中蔬菜丁塞进鸡胸，用锡纸包好（可用保鲜膜取代）。

5.放入蒸锅蒸15分钟。

凉拌鸡丝

用料：鸡胸肉、木耳、红萝卜、黄瓜、姜片、盐、黑胡椒、白醋或柠檬汁

做法：

1.将鸡胸肉放进锅里，加水、姜片，煮15分钟至鸡胸肉煮熟。

2.将煮熟的鸡胸肉渗入冷水，冷后掰成丝。

3.将各种蔬菜切成丝。

4.将蔬菜丝、鸡丝放进碗，加入盐、黑胡椒、白醋拌匀摆盘即可。