莲藕和什么一起炒好吃(莲藕和什么一起炒好吃呢)

莲藕和什么一起炒好吃

莲藕性凉、味辛，含有丰富的营养物质，尤其含有维生素C、维生素k及铁、磷、钾、钙等矿物质，还带有粗纤维、胡罗卜素、核黄素等物质，有很高的食用价值。莲藕芳香香甜、爽脆爽口，能直接生吃，也能炒食、煲汤、煲粥等，莲藕炒木耳、莲藕炒秋葵等，都是营养美味的佳肴。

莲藕炒木耳

原料

莲藕100g，木耳70g，食盐适量。

做法

1.莲藕洗净切片、黑木耳泡发、荷兰豆洗净；

2.锅里放油预热，添加莲藕和荷兰豆翻炒；

3.加木耳翻炒，放进调味料，摆盘即可。

莲藕炒秋葵

原料

莲藕2根，秋葵2根，红萝卜半根，葵花子油，鸡精。

做法

1.莲藕、红萝卜清理后切丁，秋葵切片；

2.锅烧热，下适量油，先下红萝卜爆锅，再下藕丁翻炒；

3.加盐少许，继续翻炒，添加秋葵；

4.放少许清水和生抽上色，出锅前撒上鸡精即可。

莲藕烧栗子

原料

莲藕400克、生栗子20个、蓝莓干适量、糖适量。

做法

1.生栗子去皮预留，姜片切成大片；

2.莲藕洗净切成片，用加了白醋或柠檬的水泡10分钟；

3.将栗子、姜和莲藕放进紫砂煲中，添加纯净水，调至老火汤；

4.盛入碗里，加适量糖和蓝莓干即可。

莲藕炒肉片

原料

莲藕、瘦肉、小葱、江米酒、醋、生抽。

做法

1.猪肉洗净切片，放入碗中加米酒、芡粉、生抽抓拌，腌渍片刻；

2.莲藕削皮，洗净，切丝，放进清水碗里放少许醋浸泡；

3.炒锅加油烧热，放进猪肉片翻炒至半熟，盛起；

4.锅里余油加热，爆香葱段，放进香菇及藕丝、红辣椒丝炒匀；

5.添加生抽、米酒及适量水，改文火焖煮至进味，再倒入猪肉片炒熟即可。