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1.将南瓜洗净，放在砧板上，一只手按南瓜的后半部分，另一只手握刀向下切，去头去蒂；
2.从南瓜中间横切一刀，变成两部分，再将南瓜横截面向下，纵切一刀。
1.蒸：锅里放少量水，取其中一个断南瓜，放进去，生南瓜蒸3分钟，直到表皮煮熟再切；
2.浸泡：或将生南瓜放入大容器中，再用热水浸泡2分钟，直至表皮变软，这样会更好切割；
3.加热：也可将生南瓜放入微波中加热5分钟再切。
1.一只手按南瓜，固定，另一只手用剥皮器剥南瓜；
2..去皮后，用勺子挖出所有的南瓜袋
3.再用刀切成小格子，或长条形；
4.削皮器削南瓜皮有点费力，但刀功不好不容易伤手，刀功好可以削皮器削南瓜皮有点费力。
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