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丝瓜尖性凉，在夏天广为人知，其普遍做法就是焯水后凉拌，味道香甜可口，有很好的解暑功效，并且丝瓜尖有非常独特的味道和口感，还能刺激胃液分泌，加速食物的消化，从而起到很好的开胃健食功效。
丝瓜尖中还含有大量的植物纤维素，纤维素可以机械性刺激胃肠蠕动，从而可以促进排便排出，在防范和促进排便层面的作用非常明显。
丝瓜尖里的膳食纤维能保持身体肠道通畅，排毒通便，清脂养颜，维护肌肤健康，同时其富含的维生素C，是一种高效抗氧剂，具备复原黑色素，促进胶原蛋白的功效，能美白皮肤、提高免疫力、抗衰老等，因此吃丝瓜尖具备很好的美容养颜作用。
丝瓜尖中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸及其核黄素、B族维生素、维生素C等营养物质，长期食用可补充多种营养元素，从而推动身心健康发育，提高抵抗力，提高抗病力。
适合人群：一般人群均适合。
忌讳人群：脾胃虚弱、腹泻者。
不宜同吃：无特殊同吃忌讳。
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