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感冒期内不宜使用
鱼胶中含有丰富的胶原，既能补充营养，又可以在一定程度上促进人体消化道消化功能，而人体在感冒时肠胃消化作用比较差，吃鱼胶后不能很好的把它吸收代谢，所以一般提议感冒期内不宜食用鱼胶。
生理期间不宜食用
女性生理期是指将坏死的子宫内膜脱落并排除体外，再长出新的，而花胶具有极强的修补人体细胞作用，这样会导致坏死的组织没来得及排除体外，新的内膜就长出来，长期这样会形成子宫瘤等成分，不利于身体健康，因此建议女性生理期间不宜食用鱼胶。
过敏者不宜食用
鱼胶是一种高蛋白胶质食物，过敏者食用以后很容易产生人体过敏症状，从而导致瘙痒、长脓包等不适发生，引起或者加剧过敏群体的病情不利于他们的身体健康，因此过敏者不宜食用鱼胶。
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