鸽子蛋和鸡蛋哪个营养价值更高(鸽子蛋和鸡蛋哪个营养价值更多)

鸽子蛋和鸡蛋哪个营养成分更高

区别不大。

鸽子蛋和鸡蛋的营养成分区别并不大，其中都富含蛋白质、维生素、多种矿物质等物质。只是鸽子蛋脂肪含量比鸡蛋要高一些，蛋白质和钙、铁、镁等矿物质，也稍微远高于鸡蛋。可是维生素类的含量却没有鸡蛋高。

但鸡蛋体积要大于鸽子蛋，因此其中的营养成分含量会更多。

几个鸽子蛋相当于一个鸡蛋

一个鸽子蛋一般等同于四分之一至三分之一个鸡蛋。

鸽子蛋和鸡蛋在营养元素上并没有很大的差别，可是鸡蛋体积要远远大于鸽子蛋，市面上的鸽子蛋大小跟鹌鹑蛋差不多，大概在1.5-2公分左右，而鸡蛋尺寸高约为5厘米，中心直径约为3.5厘米，因此一个鸽子蛋一般等同于四分之一至三分之一个鸡蛋。

鸽子蛋煮熟是透明的吗

有可能。

假如是刚生下来的鸽子蛋，还没来得及腐化便被煮熟的话（一般是5日内），煮熟以后就会是透明的。随着摆放时间变长，鸽子蛋煮熟后的色调会越来越不透明，最后变成鸡蛋白那般的不透明白色。

因此鸽子蛋煮熟后一般只会有三种颜色，一是无色透明的，二是贴近鸡蛋白的乳白色，三是带一点翠绿色的半透明状，这三种情况的鸽子蛋都是正常可以食用的。那如果鸽子蛋煮熟之后出现浅黄色，或者变黑等其他颜色的话，就证明鸽子蛋很可能是早已坏了。

鸽子蛋能蒸蛋羹吗

能够。

鸽子蛋和鸡蛋一样，都是能够蒸蛋羹的，只是由于鸽子蛋体积较小，制成蛋羹需要足够的分量的鸽子蛋。其做出来的蛋羹和鸡蛋做的基本没什么差别，此外如果家中鸽子蛋不够的话，也可以加入鸡蛋一起弄成蛋液，那样味道也非常不错。