排骨冬瓜汤的功效与作用(排骨冬瓜汤的功效与作用及做法)

利尿消肿

东瓜有利尿消肿的作用。因为东瓜富含氨基酸，可以帮助人体消除游离氨的危害。粗纤维能刺激胃肠蠕动，导致有害毒素排出体外。长期食用排骨冬瓜汤，促进尿液排出，消除水肿。

保持骨骼健康

排骨冬瓜汤富含蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原蛋白及其骨蛋白，其中骨胶原蛋白、骨蛋白是汤的重要成分，食用后能发挥明显的钙补充作用，保护骨骼健康，预防骨质疏松症和骨关节疾病的发生。

降脂减肥

排骨冬瓜汤富含膳食纤维。补充足够的膳食纤维可以增强饱腹感，避免血糖升高，抑制人体对脂肪和胆固醇的吸收。东瓜中的丙醇二酸能有效控制体内糖分的摄入，转化为脂肪，避免脂肪堆积。因此，长期食用可以起到减肥的作用。

增强体质

排骨冬瓜汤含有大量的维生素，包括维生素A、B维生素、维生素E等，这些维生素是人体正常运行不可缺少的营养，摄入足够的维生素，可以调节神经，使细胞再生，代谢能力更好，有利于增强体质。此外，排骨冬瓜汤还含有大量的蛋白质、脂肪、胶原蛋白、骨蛋白、磷酸钙等营养物质，容易被人体吸收和利用，不仅具有强壮的骨骼效果，而且能滋养身体，减少身体虚弱。

解渴减温

夏季天气炎热，人体温升高，必须喝大量水减温解渴，东瓜有润肺止咳、利尿消肿、清热解暑的功效，适量食用排骨冬瓜汤可促进身体新陈代谢，加速血液循环，根据尿液的形式，身体热量顺便排出，达到解渴降温的效果。

排骨冬瓜汤适宜人群和禁忌人群

1.适合人群：一般人群都可以吃。特别适合儿童、老人、孕妈、肾炎、水肿、冠心病患者。

2.禁忌人群：东瓜性凉、脾胃虚弱、肾虚寒、阳虚肢冷者、月经妇女、胃病、胃痛、胃寒者禁食。

排骨冬瓜汤的家常做法

材料：东瓜350克，猪排骨500克。

调味料：姜片10克，八角一粒，盐1小勺，鸡精，胡椒各1/2小勺。

做法：

1.将排骨洗净，剁成小块，放入沸水锅中煮5分钟，取出冲洗干净。

2.东瓜洗净，去皮，切成块。

3.姜块洗净，剥皮，用刀拍破。

4.锅内加入适量清水，放入排骨段、姜块、八角，大火烧开，小火烧开50分钟。

5.然后倒入东瓜块继续煮20分钟左右，取出姜块，八角无需。

6.加入盐、鸡精、胡椒粉煮至冬瓜排骨熟嫩入味，即可关火起锅。