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酸枣仁含有总皂苷、总黄酮、总黄酮等物质，具有宁心安神的作用，能有效调节脑神经，酸枣仁还具有养血补肝的作用，能调节人体气血，使身体进入睡眠状态。
从食材的性味来看，酸枣仁性平甘，入心，肝经，能滋阴益肝血，是滋补肝脏的重要药物，可治疗肝肾不足引起的夜间睡眠、脸颊发红、手脚发热、头晕耳鸣、带下、遗尿、尿频等。
酸枣仁味酸能收敛，有一定的收敛作用，有收敛抑汗的作用，可用于治疗盗汗、盗汗、夜间出汗等疾病。
酸枣仁中含有酸枣仁总苷，不仅能调节体内胆固醇，还能调节血压和血糖。适用于高血压、高脂血症、动脉硬化等疾病。
枣仁能有效调节心率异常现象，对心肌细胞损伤也有维持和修复作用，在一定程度上，能有效预防心血管疾病。
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