黑米和什么一起搭配煮粥最佳(吃黑米必知6大禁忌)

黑豆 桂圆 大枣

龙眼辛辣、性温、回心、脾，食用具有补心脾、养血的作用；红枣辛辣、性温、脾胃经络、益气、安神、缓解功效；黑豆辛辣、性温、脾胃经络，具有开胃、健脾、活血、明目的作用，三种组合适合恐慌失眠、面色萎黄、气乏力、脾胃虚寒、少便等疾病。

桂圆红枣黑米粥

材料：黑豆适宜，桂圆多，红枣多，桂花适宜，稻米适宜。

做法

1.干红枣洗净桂圆去皮。

2.黑豆和大米3：1比例烧开。

3.软烂时加入红枣、桂圆、桂花煮十分钟。

4.最后可以加些冰糖调味料。

黑豆 大枣 燕麦

燕麦味甘平，能益脾养神，止汗；红枣味辛，性温，属脾胃经，能益气安神；黑豆味辛，性温，属脾胃经，能开胃益中，健脾活血，清目。一起煮粥，有养脾胃、补血通便的作用。

枣燕麦黑米粥

材料：黑豆1/2杯，燕麦1/4杯，枣适宜，枸杞适宜，黑糖适宜，牛奶适宜。

做法

1.将黑豆、燕麦按2：1比例取1杯洗净，加10杯水。

2.大火烧开燕麦、黑豆，转中火直至黑豆烧开。

3.粥煮开后，将枣洗净去核，切成丁预留。

4.粥煮开后，加入红枣。然后将大锅移至闷烧锅中继续闷煮。

5.直到米粒膨胀，煮至粘稠，将黑糖搅拌均匀。

6.红枣燕麦黑米粥，加入适量牛奶味道更好。

黑豆 黑豆 黑芝麻

功能：黑豆辛辣、温、无毒，具有解表清热、养血舒肝、补肾、补虚黑发的功效；黑芝麻具有健胃、护肝、促进红细胞生成的功效。同时，它能增加体内黑色素，有利于头发生长。黑豆制成的粥可以黑发护肤美容，补脑益智，补血。适用于早白、头晕、贫血等患者。

黑米黑豆粥

材料：黑豆、黑豆、核桃肉、黑芝麻、百合、薏苡仁、大米、红糖。

做法：

1.将黑豆、黑豆、大米洗净浸泡1小时。

2.百合、薏仁洗净泡开。

3.然后将黑豆、黑豆、核桃肉、黑芝麻、百合、薏苡仁、大米放入压力锅中，加入食指两个指节深的水。

4.大火烧开，烧开后用小火煮1-2小时，汤色变粘后熄火。

5.然后盖上盖子，出锅时放入适量红糖调味。

吃黑米一定要知道六大禁忌

1、消化功能差者不宜食用

黑豆营养全面，营养和药用价值很高，但也含有大量蛋白质、纤维、脂肪等不易消化的成分，一般食用可能没有明显影响，但如果消化功能差吃黑豆，可能难以消化，未消化物质会在胃中积累，增加胃的负担，导致或加重腹胀、腹痛等消化不良症状，因此建议消化功能差的群体如：老年人、儿童、最好少吃黑豆。

2、严重疾病初愈者不宜食用

严重疾病本身处于相对较弱的状态，一般胃肠功能较弱，饮食应清淡，易消化，黑豆含有更多的蛋白质、纤维等不良消化物质，严重疾病如果吃太多，容易增加胃的负担，可能引起胃不适，建议喝一些消化粥，如：白米粥、紫米粥、小米粥等。

3、吃四环素类药物的人避免吃四环素类药物

黑豆含有多种金属离子，如铁、镁、铜、锌等。在服用金霉素、土霉素等四环素类药物期间，最好避免食用黑豆。因为黑豆中的金属离子会与这类药物中的一些成分产生不溶性螯合物，影响四环素类药物的吸收，降低药力，建议服用四环素类药物的人尽量不要吃黑豆。

4、高铜病人不宜食用

黑豆的铜含量很高，高铜患者不能吃，以免进一步增加体内的铜含量，影响健康。

5、出血病患者不宜食用

黑豆具有促进血液循环的作用，如在出血症状期，会加重出血，但不利于患者的康复，如月经妇女出血不宜吃黑米，以免增加月经血量，导致缺血、贫血症状。

6、忌多吃

黑豆吃后不宜消化，饱腹感强，一般每餐吃50克，如过量食用会导致腹胀、消化不良、便秘等不适症状。