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视情况而定。
因为螃蟹很容易引起腐败和变质，所以是否可以在过夜后吃，应该根据螃蟹的状态，如果螃蟹的颜色、味道、肉、味道没有异常，这意味着它们没有变质，可以吃。
但是，如果出现任何异常现象，都意味着螃蟹已经变质了。如果继续吃，可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状，所以这样的螃蟹不能吃。
注意假如螃蟹不煮而死，过夜后就不能吃了。
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