鳗鱼和鳝鱼的区别(鳗鱼和鳝鱼哪个好吃因人而异)

外形不同

1.鳗鱼：鳗鱼的体长较长，一般有45公分左右，体重大约在1600克左右，头部相对窄小，嘴巴尖尖的，很是扁长，很像叶片，具备”柳叶鱼“的称号，外形颜色大多为黑灰色，腹部是白色。

2.鳝鱼：鳝鱼体长大约20厘米，相对没有鳗鱼大，身上基本没有鳞片，尾部扁细，头比鳗鱼大点，为锥型，体细长呈蛇形，外形颜色为棕褐色，伴随黑斑点。

价格不同

鳗鱼：河中生长鳗鱼的价钱大概是20-30元一斤。而野生的河鳗鱼就100多元一斤。海鳗一般在15-16元一斤。

鳝鱼：一斤的价格大概在38-40元之间，部分野生鳝鱼价格是89-109元，鳝鱼的价格稍微高些。

营养不同

鳗鱼：鳗鱼热量较高，具备181大卡（100克可食部分），其中脂肪、胆固醇含量相对而言比鳝鱼高些。

鳝鱼：鳝鱼热量为89大卡（100克可食部分），其中含有DHA和卵磷脂成份，营养成分相比较鳗鱼高些。

鳗鱼和鳝鱼哪个好吃

有所不同。

鳗鱼和鳝鱼是两种不同的鱼种，而且二者的外型有些相似，鳝鱼一般生长于稻田、小河、溪流、水塘、河渠、湖泊等污泥质水底层中，因此倘若解决太脏，食用起来会有点土腥味，可是肉质很是美味细致，而鳗鱼生活中江海交汇处，可是鱼刺不多，不过腥臭味偏重，二者各有好处与坏处，提议融合大家爱好食用。