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鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及抗凝成分，对内分泌系统疾病有预防作用。吃鱼翅能够有降血脂的作用，对于预防心血管疾病有很好的作用，而且也可以有降血脂的效果。
鱼翅含有大量的胶原，有益于滋润、细嫩皮肤黏膜，是很好的美容食品。吃鱼翅能够有美容养颜的作用哦，而且还能让你的皮肤更加的红润有光泽。鱼翅含有大量的胶原，有益于滋润、细嫩皮肤黏膜。
鱼翅有养血、开胃、补虚的作用，能渗湿行水，开胃进餐，清痰消鱼积，补五脏，长腰力，益虚痨。
鱼翅具有很滋补的作用，能够提高体质，而还可以补气血。气血两虚、缺乏营养、体质虚弱的人，各种癌病、心血管疾病、免疫性疾病病人适合食用。
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