瓜苗的功效与作用(瓜苗的功效与作用大全)

瓜苗的功效与作用

清热去火

瓜苗性凉，味道甘中带苦，有清热去火的作用，针对炎热解渴、热痢等病症有临床治疗的作用，特别适合适宜在炎热的夏季食用。

宽肠通便

瓜苗中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维具有极强的持水性，它吸水后使肠内容物体积增大，大便变松变软，根据肠胃时会更顺畅更省力。此外，膳食纤维还能够作为肠内异物能刺激肠道的收缩和蠕动，加速排便代谢，起到宽肠通便的功效。

止血止痛

瓜苗其实也是一种中药，有止血止痛的作用，能够治疗不太严重的割伤、创伤。民间常将瓜苗晒干后，碾成粉末，敷于割伤上，每日换1次，直到割伤痊愈。

增强免疫力

瓜苗中含有丰富的叶绿素，叶绿素有造血、提供维生素、祛毒、抗病等多种用途，而且南瓜叶中还含有纤维以及多种维生素矿物质，食用南瓜叶可以补充身体营养，提高身体免疫力。

辅助降血脂

南瓜苗是一种含有膳食纤维的食材，膳食纤维能与胆酸融合，进而胆酸快速排出体外，同时膳食纤维与胆酸融合还会促进胆固醇向胆酸转换，从而降低胆固醇水平；而且膳食纤维还能够抑制脂质的吸收。因此南瓜苗是一种非常好的辅助降血脂食品。

瓜苗的毛可以吃吗

瓜苗的毛一般不建议吃。

瓜苗上的茸毛是南瓜为了防止虫咬及其太阳暴晒演变出的，主要成分是纤维和果蜡。南瓜藤上的毛尽管无毒，但是会影响口感，并且不经处理就吃的话，还可能会刺激食管，造成不适感。所以在食用瓜苗以前，一般要清除瓜苗上的茸毛。

瓜苗孕妇能吃吗

瓜苗孕妇也能吃，可是要适度。

瓜苗中含有粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、碳水化合物、钾元素、钠元素、铁元素、镁元素、锌元素、钙元素、磷元素、铁元素、维生素C、维生素A、维生素B、胡罗卜素等多种营养成分，孕妇食用能够补充身体所需的营养元素以及维生素。

并且瓜苗有清热利湿的作用，孕妈在孕晚期体质通常会偏躁热，有的人甚至会经常深夜热醒，而食用瓜苗这种蔬菜对于缓解燥热体质是由很好的帮助的。

瓜苗怎么煮才好吃

做法一：上汤南瓜苗

食物：南瓜苗300克，皮蛋1个，大蒜、姜片、油、食用盐适量。

做法流程

1.南瓜藤撕下老筋摘段儿，用开水烫2分钟捞出放容器里预留。

2.炒锅放油，油烧放进大蒜，姜片，炒香至表面淡黄。

3.加入清水一碗（如有高汤最好），中间再倒入皮蛋块(还可以加香肠之类的)，煮三分钟左右即可出锅。

做法二：蒜末南瓜藤

食物：南瓜藤叶300克，蒜末、姜片、干辣椒、盐、食用油适当。

做法流程

1.南瓜藤取顶级的芽叶，洗净沥干，切成段。

2.花生油炸香干辣椒和姜片，放进南瓜藤，大火快炒。

3.炒至南瓜藤略微塌架，顺着锅沿点一点开水，撒进适量盐、蒜末，大火迅速炒匀起锅。