当归鸡汤的功效与作用(当归鸡汤的功效与作用是什么)

温中补气

鸡性微温，味辛，具有温中养血、补虚填精、健脾胃、活血、强筋骨的作用。川芎性温，味辛甘，也有温中活血的作用。因此，当归鸡汤适合怕冷、气虚乏力、体寒虚弱的人食用，具有良好的治疗作用。

补血活血

川芎味辛而重，能补血。适用于心肝血虚证。川芎多糖是川芎的主要原料，能刺激肌肉组织，促进其产生造血控制因素。鸡肉中含有铁，对女性缺铁性贫血有显著作用。因此，吃当归鸡汤有补血活血的作用。

调经止痛

川芎气轻而辛，能行血，既能通脉调经，又能活络止痛，特别适合女性使用，非常适合月经紊乱、痛经、血虚等疾病，而鸡肉温，能温中活血，对气血两虚引起的月经紊乱有很好的调节作用。

润肠通便

当归补血润肠通便，对血虚肠燥引起的便秘有很好的疗效。因此，吃当归鸡汤也有润肠通便的作用，适合血虚便秘者。

保护心血管

当归鸡汤中的鸡肉含有磷脂，对人体生长发育有重要作用，是中国饮食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。它还含有大量的不饱和脂肪-脂肪酸和亚麻酸，可以降低低低密度脂蛋白胆固醇的含量，对健康有害，并具有保护心血管疾病的作用。

增强免疫力

当归鸡汤富含蛋白质，尤其是鸡胸肉和鸡腿，对婴儿及其生长发育群体有促进发育和提高免疫力的作用。经常处于亚健康状态的白领最好多吃当归鸡汤，以提高免疫力，降低患病风险。

增强体质

当归鸡汤营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B族、维生素A、维生素D、维生素E、钙、磷、铁、铜、锌等营养物质，适量食用当归鸡汤可起到补充营养、强身健体的作用。

当归鸡汤适宜人群和禁忌人群

1.适宜人群

当归鸡汤具有温中补气、补血活血、调经止痛、润肠通便、保护心血管、增强免疫力、强身健体的作用。适用于怕冷、气虚乏力、体寒、体质虚弱、月经失调、痛经、血虚停经、贫血、血虚便秘、免疫力下降的群体。

2.禁忌人群

当归鸡汤具有滋补、活血、润肠的作用，蛋白质含量高。因此，孕妇、感冒发热、热出血、湿满、大便松弛、痛风不宜食用。