鸡肉的腥味怎么去除(冷冻鸡肉的腥味怎么去除)

鸡肉的腥味怎么去除

加食醋去腥

在烧煮鸡肉的过程中，如果想要去除掉鸡肉中出现的腥味，能够在其中加入一些食醋，这样就可以把鸡肉里的腥味去除掉，而且不让熟的鸡肉味道产生转变。

挑选新鲜猪肉

想要避免烹饪出的鸡肉有腥味，首先要注意选择好鸡肉才行，选择的时候挑选到比较新鲜的鸡肉，那样一般就不会造成鸡肉发生大的腥味。最好不要买冷冻完的鸡肉。

鸡肉应该怎么腌制

对鸡肉开展腌制，这样可以把鸡肉的腥味彻底去除掉。一般鸡肉会选择用生抽、老抽及其白糖去进行腌制，腌制三十分钟上下，就可以了。注意腌制鸡肉时，在其中添加食盐可能会使鸡肉中出现的水份彻底流失掉，让炒出来的鸡肉特别老，因此腌鸡肉的时候最好不要加盐，而且炒鸡肉的时候还应该要注意，最好可以直到鸡肉彻底炒熟，马上要起锅时，在其中放入一些食用盐调味就可以了。

鸡肉如何吃有营养

鸡肉肉质细嫩，适合各种烹饪。

为了保持其低脂肪的优势，最好选择比较清爽的烹调方式，如白斩鸡、清炖鸡。相反，香酥鸡、辣子鸡、炸鸡等经过煎炸，不但损失营养元素，热量也比较高，不好健康。鸡汤里加入不同药材，有着不同的滋补功效。添加姜片，可滋补强精、缓解感冒、提高人体免疫力;添加枸杞能平补阳气，有利于人体阳气生长，抵御寒冷;添加山参、党参，可治疗脾肺虚弱、气短心悸，增强造血功能，对畏寒体质有改善作用;添加黄芩，可补气补虚，提高人体免疫力。undefined