胡椒性温,善于温中散寒,对胃寒引起的胃腹冷痛、肠鸣腹泻也有很好的改善作用,能促进出汗,治疗风寒。肺寒痰多的人可以加羊肉汤温肺化痰。
胡椒的主要成分是胡椒碱,还含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉和可溶性氮,具有去除鱼腥味、油腻、帮助消化的作用,其芳香的味道可以打开人们的食欲,增强食欲。
白胡椒能祛寒健胃,能增强食欲,帮助消化,促进出汗;还能改善女性白带异味和癫痫,具有提高免疫力的作用。
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