苦菊的功效与作用禁忌(苦菊的功效与作用禁忌与副作用)

清热去火

苦菊味苦性凉，食用后能有效减少体内热流。对于喉咙痛、眼红肿胀、便秘等因体内热流过大引起的不适，可以在生活中适当食用一些苦菊，起到清热解毒的作用。

润肠通便

苦菊富含膳食纤维素，不仅能促进胃肠蠕动，帮助食物消化吸收，还能吸收肠道水分，增加粪便体积，因此对于一些便秘、排便困难的人可以适当吃一些苦菊，可以发挥润肠通便的作用。

抗菌消炎

苦菊中含有蒲公英花甾醇、胆碱等有效成分，能抑制各种细菌和病毒的生长繁殖。因此，对于一些体内有炎症或痈肿疮毒的人，可以适当吃一些苦菊，可以起到抗菌消炎的作用。

清热去火

苦菊的特点是寒性，富含维生素A、B族维生素等，食用后能促进肝细胞的新陈代谢，对肝脏起到一定的缓冲作用，因此对肝火引起的视力模糊、视力疲劳等不适也有一定的改善作用。

忌讳

脾胃虚寒者。

苦菊营养丰富，适量食用有利于身体保持健康的生理状态，所以一般没有食用禁忌，可以适量食用。

然而，苦菊的特点是寒冷的，吃后会对胃造成更大的刺激，所以对于一些脾胃虚弱，容易腹泻的人最好少吃或不吃，以防止腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。

苦菊能生吃吗？

能够。

苦菊没有毒性，直接生吃不会有中毒反应，苦菊本身的质地也很脆，所以可以用来生吃，一般用来和其他食物一起做沙拉吃。

但由于苦菊含有大量的土壤、灰尘等杂质，生吃前需要清理干净。如果条件允许，建议将苦菊浸泡在盐水中一段时间，以达到杀菌消毒的目的，使其吃起来更健康。