老酸奶的保质期一般是多久(老酸奶过期5天了还能喝吗)

老酸奶的保质期一般是多长？

老酸奶的储存时间取决于储存温度。如果盒装老酸奶可以在2~6摄氏度的冷冻条件下储存18~21天，如果袋装冷冻保质期只有7天左右，如果自制老酸奶可以在冰箱里储存3~5天，但在室温下只能保质期不超过8小时。

老酸奶过期5天也能喝吗？

不，原因如下：

1.酸奶过期后，酸奶中活菌的数量和活力会减少，甚至完全死亡。食用后，没有调节胃肠道菌群的作用。

2.虽然酸奶中的蛋白质、钙等营养物质不会因酸奶过期而消失，但过期食品很可能被有害细菌污染，食用后可能出现腹泻、腹痛等症状，不利于肠道菌群。

老酸奶过期有什么用？

煮菜

一般来说，保质期快但没有变质的酸奶可以用小火加热，然后加入菜肴或零食，也可以参与鸡蛋做面包、蛋糕等。

上肥

虽然过期的酸奶不能再吃了，但蛋白质、钙和其他物质仍然存在，可以用来浇花或倒入盆栽中做化肥。

喝老酸奶要考虑什么？

1.3岁以下儿童不建议喝老酸奶，因为一般老酸奶固体强度较大，一勺可能冻结，3岁以下儿童吞咽功能差，身体各部位功能尚未完全发育，吃老酸奶可能窒息气管，造成风险。

2.胃酸反流患者建议少吃老酸奶。由于老酸奶酸性强，正常人适量食用可以开胃促进消化。但对于胃液分泌过多的人来说，不仅不利于疾病的康复，还容易引起消化不良等不适。

3.空腹吃酸奶会降低酸奶的营养价值，因为空腹时胃里的酸性环境会消除酸奶中所含的益生菌，饭后吃可以防止这种情况发生。

4.建议晚上喝完老酸奶后漱口或刷牙，因为酸奶中的益生菌、乳糖、乳酸等成分会在长夜间对牙齿产生一定程度的侵蚀。