许多青菜在补钙上效果不错,其中苋菜、小油菜的钙含量超出一样重量牛奶。并且蔬菜含有有利于钙吸收物质和维生素K,蔬菜用沸水焯一般再煮,钙吸收会更好。
泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍,是带鱼的10倍左右,而泥鳅烧豆腐钙含量丰富,是补钙的绝佳食物。
吃一勺芝麻酱大概25克,其中钙的含量达到200毫升左右,芝麻酱可以用来做凉拌调料,也可以用在花卷或是一些面点里。
燕麦在各种谷粮食中,是钙含量最高,达精白大米的7.5倍,而燕麦中的钙吸收不如牛奶中的钙,对预防钙缺乏有利,可以和燕麦和黑芝麻一起熬成粥,补钙效果很好。
抑制萃取而成的豆干,钙含量也是豆制品中最佳的,例如豆干的含量达到水豆腐的7倍,还可以用豆腐取代肉炒菜,钙含量会大大提高。
每100克带皮芸豆含钙达349mg,是大豆的2倍,用五香芸豆、话梅芸豆做为零食或者开胃小菜,是一种很好的补钙方式。
牛奶是钙最好的来源,喝250克牛奶,可以获得275毫克的钙,饮用也方便。
榛仁是干果中钙含量最高,每一百克榛仁钙含量达到815mg,能满足人体一天钙的需要量,每天吃一小把即可。
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