韭菜怎么做好吃(韭菜盒子的做法和做法)

韭菜盒子

材料：韭菜、猪肉、面粉、虾、皮皮虾、鸡蛋、食用油、食盐、米酒、费油、香油、水。

做法：

1.先把温水参与到面粉中，搅拌成面团。

2.能够用用刮刀拌成雪花片以后重上手和面，面团和之后盖上盖醒面2-4小时。

3.然后把猪肉洗净，再放进搅拌器中搅拌均匀。

4.直至肉馅粘稠上力，添加盐适量、米酒、食用油、香油。

5.再将鸡蛋打散后宽油炒8-9分熟，斩成小碎渣。

6.韭菜择之后洗干净，切成尽量小的韭菜碎，将肉馅、虾仁末、皮皮虾末和鸡蛋碎一起放入一个大些的盆。

7.添加食用油，耗油，盐，先放油后加盐，不出水，适度搅拌均匀。

8.以后将醒好的面团揉成长条形，分割成30克每个，用手碾成扁圆状。

9.用擀面杖擀成平圆片最外侧最薄，不需要中间过厚，把馅拿筷子划分为大概等量的8份，取其中一份的四分之一，放到皮上。

10.皮面对折，顺着圆边将上下皮捏到一起，随后用从下往上一折一捏，先后从头包到尾。

11.最终电饼铛预热，放少许食用油，放入盒子，盒子上面也刷一点油，盖上顶盖，煎熟即可。

鱿鱼炒韭菜

材料：韭菜、鱿鱼、食用油、食盐、鸡精。

做法：

1.先把鱿鱼和韭菜备好。

2.然后将鱿鱼和韭菜各自清理干净。

3.再将韭菜切完，鱿鱼切成丝。

4.以后锅中放入水烧开，放入鱿鱼丝用热水焯一下，用冷水太凉，捞出控干。

5.随后锅里放油烧热，放入韭菜翻炒。

6.翻炒至半熟加时放入鱿鱼丝翻炒。

7.以后放入盐、少量鸡精翻炒，翻炒韭菜变色即可。

韭菜鸡蛋饼

材料：韭菜、鸡蛋、面粉、食用油、食盐。

做法：

1.先把2-3个鸡蛋打散，搅拌均匀。

2.然后准备适当面粉，加进鸡蛋上，搅拌均匀成粘稠。

3.平底锅内刷一层食用油，倒一勺面浆进来，晃动一下大锅，使面浆自然形成饼装。

4.小火煎至一面定型后在小心的翻另一面，待两面都煎至定型即可出锅。

韭菜炒香干

材料：韭菜、香干、干辣椒丝、姜片、花椒油、食盐、五香粉、生抽、鸡精。

做法：

1.先把材料准备齐全。

2.随后香干片开，切丝，开水入锅，绰水捞出过冷水控干。

3.韭菜硬的部分叶片切段分离。

4.食用油把麻椒炸香，麻椒老出去，放入姜片，红辣椒丝，香干，五香粉一起爆锅。

5.随后放入生抽半汤勺，盐一茶匙炒匀，放入韭菜白部分，炒成韭菜白断生。

6.最终放入韭菜叶翻几下熄火，放些鸡精提鲜即可。

油爆韭菜

材料：韭菜、食用油、食盐、

做法：

1.先韭菜后将韭菜择整洁。

2.将韭菜洗净后切成段。

3.大火翻炒,一定要大火快速地翻炒。

4.大火炒至半熟加食盐调料。

5.炒熟以后即可出锅即可。