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黄蛤富含矿物质，特别是硒，其中许多维生素E，两者都具有很强的抗氧化作用，食用可应用于皮肤，有利于改善皮肤粗糙，具有一定的解毒美容、抗衰老作用，适合女性朋友食用。
黄蛤富含蛋白质、钙、镁、磷等营养物质，能为肌肉和骨骼的合成提供原料，具有一定的强筋骨作用。如果用于煮汤，更容易被人体胃消化吸收，适合普通人食用，营养丰富。
黄蛤富含蛋白质，可以补充蛋白质。在日常生活中适当食用可以为人体产生免疫因子提供原料，在一定程度上提高体液免疫力。而且很有营养，有增强抵抗力的作用。
黄蛤富含镁，能激活身体各种酶的活性，维持骨骼发育和肌肉兴奋，因为如果身体缺乏镁，可能导致血清钙减少，影响血管功能的健康，所以通常吃黄蛤能有效保护心血管疾病，预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
黄蛤富含水、蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪、胆固醇和少量核黄素，也富含钙、磷、铁等矿物质元素，也富含维生素C、维生素A、维生素E、维生素等营养物质，营养良好。
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