分离乳清蛋白粉和乳清蛋白粉的区别(蛋白粉生产和成分上的区别)

生产与成分的差异

1、乳清蛋白粉

2、分离乳清蛋白粉

在乳清蛋白的基础上进一步处理乳清蛋白的高纯乳清蛋白，纯度可达90%以上。它很贵，是乳清蛋白的2-3倍，但也更容易消化。

外观上的差异

因为都是乳清蛋白粉，外观满足以下几点。

外观:外观均匀，流动性好的浅黄色粉末，不应结块。

味道：平淡无奇，有独特的浅奶香味，不应有变质发臭的香味。

特点：乳化、起泡、胶凝，可作为破乳剂，提高粘度或浊度，也可作为起泡剂，但泡沫稳定性差。

口味上的差异

乳清分离蛋白，几乎不含脂肪和乳糖，味道更细，缺乏乳香。

乳清提取蛋白，因为它含有相对较多的脂肪和乳糖，牛奶的味道和味道更好。

功能上的差异

乳清蛋白分离的真正美在于其营养价值。它含有高质量的蛋白质，可以为婴儿和住院病人等特定必要的群体提供所需的高质量蛋白质。

同时，乳清蛋白的分离也含有大量的关键氨基酸，可以有效地补充肌肉所需的营养物质。同时，低普林也是体内抗体产生的第一品质，是最适合增加肌肉生长和患者恢复健康的营养补充剂。

吃蛋白粉的小提示

1、不要空腹服用

当身体空腹时，食物的摄入首先是为了满足人体的能量需求，然后是为了人体的修复和积累。因此，不要空腹吃蛋白粉，否则会被身体作为能量物质消化，消耗蛋白质。因此，在吃蛋白粉之前或同时吃一些其他的食物。蛋白粉也可以与牛奶、豆桨、麦片、小麦乳精等食物一起食用。

2、加入调味料控制好

蛋白粉可以加入各种食物，喜欢吃甜可以放糖，喜欢吃咸可以放盐，但也不能加太多。因为过量摄入糖和盐对你的健康有害。

3、不要和酸性食物一起吃

酸性食物中含有有机成分，与蛋白粉相遇后，会形成凝块，影响消化。

4、不能过度加热

由于蛋白粉含有许多具有独特生理功能的活性成分，它们害怕热量，一旦热量失去活力，就会降低生物价格。因此，蛋白粉不能煮沸和热，只能溶解在40℃以下的水、粥和其他食物中，也可以作为冷饮食用。