欢迎访问健康养生网，关注健康养生知识！
手机版
豆腐乳含有丰富的大豆蛋白，经过发酵之后，蛋白质分解为各类氨基酸，并产生酵母等成分，这种物质可以帮助人体消化，增强食欲。
腐乳中的蛋白质经过发酵之后会变成更容易被消化的多肽和氨基酸，这些多肽中含有一些控制血压的活性肽，他们能控制血管紧张素转化酶的活性，从而有利于控制血压。
腐乳中基本不含有胆固醇，并且所含有是指不饱和脂肪，能够有益于将人体中多余胆固醇尽早排出体外，这可以起到减少胆固醇的作用。
腐乳里的维生素B12的含量很高，仅次于动物肝脏里的维生素B12含量，而维生素B12在促进人体的造血、预防严重贫血等病症层面具有重要的作用。
动物性食物（肉、蛋、奶、鱼、虾等）含有丰富的维生素B12，其实发酵后的豆制品（豆腐乳）也含有大量维生素B12，如果缺乏维生素B12就会加速大脑老化速率，造成老年痴呆，所以常吃豆腐乳能够预防老年痴呆。
腐乳里的大豆异黄酮含量比黄豆、豆腐中还高，长期食用，能够起到抗癌的功效。特别是对乳癌、前列腺癌、白血病等癌病具有很好的防范和临床治疗的功效。
上一篇 : 平鱼的功效与作用(平鱼的功效与作用及食用方法)
下一篇 : 怎么蒸鸡蛋糕又嫩又好吃(宝宝鸡蛋糕怎么蒸最嫩)
打开微信，点击底部的“发现”，
使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。
