微波炉可以蒸水蒸蛋吗(微波炉可以蒸水蒸蛋吗蒸多久)

微波炉能够蒸水蒸蛋吗

水蒸蛋可以用微波炉做。

微波炉只是不能加热水煮蛋,由于煮蛋有壳与包包着会爆,容易烧伤。蒸蛋是可以的。用微波炉加热鸡蛋，最好是去壳，放到容器里打散。即使将蛋壳戳洞后加热，这样就比较危险。倘若加热熟鸡蛋，也要戳出足够大的透气孔，或将鸡蛋割开。自然，若要用微波炉做鸡蛋液、鸡蛋羹，也要注意在器皿上加盖留孔，以防鸡蛋羹可能炸得整个内壁都是。蛋清和蛋黄间有一层膜，在蛋清的包围下能承受一定的压力，在微波的影响下，蛋黄首先被加热膨胀，即便蛋壳打碎鸡蛋也会爆。

因此，但凡带壳子或带皮的密封食品，都必须开展开封解决才能用微波炉加工。烹制前，务必将有膜、带壳、封闭的食物用牙签、针等搭出一些气孔，不然加热时容易发生爆裂。使用微波炉时，一定要遵循说明书应用，以免发生意外。

用微波炉怎么蒸鸡蛋

蒸鸡蛋糕一般是应用压力锅来蒸，但是如果没有压力锅的话用带盖子的大锅放入水蒸制也是一样的。但如果十分遗憾的是大锅也没办法应用得上得话，这时候微波炉就可以帮得上忙了。蒸蛋羹很多人掌握不好熟度，不是蒸老了，便是没熟。而用微波炉更容易发生这样的状况，蒸鸡蛋糕难度系数更高，因此大家要明确下列的流程，注重细节方可帮到大家哟。往鸡蛋里倒进开水，水与鸡蛋的比例是2比1，接着朝一个方向搅拌均匀。随后，就可以放微波炉里了。放进入时器皿上可以不盖盖儿。用高火，加热2分20秒上下。加热后，尽量远离微波炉，由于微波炉有微量的辐射。在加热期内，朱奶奶在调配鸡蛋羹的调料。在碗里倒入适量的醋、生抽、香油、胡椒、盐和味精。搅拌均匀。调料做好了，鸡蛋羹也蒸熟，取出来时当心别烫着，摆放凉爽以后就可以进食了哦。

微波炉蒸蛋做法

1.在碗里打一个鸡蛋，打散打匀。

2.添加和蛋液一样多的水，加少许盐搅拌均匀。

3.用保鲜膜覆盖碗口，没有保鲜膜能够盖紧碗口。用保鲜膜覆盖这一步很重要，否则会有气泡破坏蒸蛋表层，实在没有保鲜膜还可以用碗盖遮住，不过效果没有那么好。

4.放进微波炉高火加热2分钟，取出即可。

注意：刚蒸好很快就取保鲜膜很容易会烫到手，建议大家蒸之后略微过数分钟等蒸蛋略微变冷一点之后再取保鲜膜。

微波炉为什么不能加热水煮蛋

平时我们用火煮鸡蛋时，热量是从外到内的过程，而用微波炉煮鸡蛋却恰好相反，鸡蛋内部加热膨胀，而蛋壳却阻挡了气体膨胀，就会出现爆炸。因此，肯定不能用微波炉做水煮蛋。