观音菜的功效与作用(健胃消暑用开水冲泡后的观音菜)

健胃消暑

用开水冲泡后的观音菜茶，其形紫红，味味酸，芳香爽口，若加入少许白糖，其味更佳，能起到消暑除热，又有助于消化、健胃、醒酒之效。

退肿止血

观音菜除了优异的食疗价值之外，还可以当创伤药品用，当我们发生跌打或者其它创伤时，可以把观音菜捣烂，直接敷于患部，就能起到退肿、止血和止痛的作用。

防止便秘

此外观音菜进入体内还能够加速胃肠的运动，起到帮助凝固的作用，同时也能减少人们便秘的出现。

抗病毒

观音菜有提高抗寄生虫和抗病毒的能力，并对恶性生长细胞有中度抗效。

补血养虚

观音菜含有大量的具备造血机能的铁素，有补血的作用，故有补血菜一说。具有补血、消肿、医治经痛、血气亏等作用，还医治咯血、血崩、痛经、支气管炎、盆腔炎及严重贫血等病症。

增强免疫

茶青和嫩梢的维生素C含量较高，还带有黄酮苷，可延长维生素C的作用时间，它还具有抗寄生虫和抗病毒的作用，增强人体的免疫能力。

营养成分

观音菜每100克干物质中含钙1.4-4克，磷0.17-0.39克，钾2.83-4.63克，铜1.34-2.52mg，锌26-75mg，铁、锰含量更为突出，其中含铁129-209mg，含锰47-148mg。

1.观音菜含有药用成分黄酮苷，可延长维生素C的作用，降低血管紫殿。

2.观音菜有提高抗寄生虫和抗病毒的能力，并对恶性生长细胞有中度抗效。

3.观音菜属于药膳合用植物，既可入药，又是一种很好的营养保健品。它富含造血机能的铁素、维生素A原、黄酮类物质及酶化剂锰元素，具备活血止血、解毒消肿等作用。

4.观音菜中大量的不饱和脂肪酸，这些物质可以把人体内多余的脂肪中合和分解，在它这类作用的作用下，大家血液里脂肪的含量就会大大减少，对治疗高血脂作用显著。