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1.胃部不适
红薯含有淀粉，吃着口感软糯柔软，饱腹感较强，但要是吃多的话，则会加重肠胃负担，造成食物难以消化，发生肚胀、腹痛、反酸、烧心、呕吐、放屁多等不适症状。
2.发生胡萝卜素血症
红薯之中还含有丰富的胡萝卜素，这些物质大量进入血液后，身体会无法代谢排出，导致体内胡萝卜素含量太高引起的肤色黄染症，其症状可表现为面部、嘴周、眼皮、手掌发黄等。
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