羊肉汤要煮多久(羊肉汤要煮多久才好吃)

羊肉汤要煮多久

水开后煮1小时上下。

羊肉属于肉类，并且夹带有骨头，是不易煮熟的一类食物，加上其中蛋白、钙、钾、磷、等成分含量丰富，必须久煮才能把其中的营养成分析出，因此煮羊肉汤多点耐心，需耗时在1小时以上才能煮成一锅美味鲜香的羊肉汤。

羊肉汤怎么煮最快

假如想快速的煮成一锅羊肉汤，推荐以下两个方式：

1、高压锅煮

压力锅是日常用于迅速煮食物的最佳工具，其利用液体在较高气压下沸点会提高这一物理变化，根据对水增加压力，来降低炖煮食材的时间，比照直接用大锅煮羊肉，用高压锅煮可减少至少一半的时间。

2、切成羊肉片煮

羊肉之所以难熟，其原因有肉粒过厚、皮骨较多的要素存有，如将羊肉皮骨去除，切成很薄的小块再进行煮羊肉汤，那么一碗羊肉汤制作仅需花15分钟即可。

熬羊汤放什么又快又白

1、放山楂

山楂中含有一定量的脂肪酶和山楂酸，其中脂肪酶可促进脂肪分解，山楂酸可提高蛋白分解酶的活性，而羊肉主要成分是蛋白质和脂肪，故放进山楂能加快脂肪和蛋白质的分解，用于炖羊肉也就能更快的炖烂，羊汤也能快速的搞好。

2、加羊油或猪油

羊油或猪油是久煮后的白色肉类油脂，将这种油脂放进菜肴中烹制，也能做出浓白的汤，如常见的猪骨汤，建议在煮汤前用羊油或猪油将羊肉炒或煎一下，随后加水熬制，就能很快的出现白色的羊肉汤。

3、加鲫鱼

平常煎完鲫鱼后再熬汤，你会发现鱼汤很容易泛白，那在炖羊肉时，也可以在里面添加一条煎完的鲫鱼，那样炖出来的羊肉汤不但味道更加美味，并且还能汤色浓白。

4、加牛奶或奶粉

假如想快速炖出浓白的羊汤的，还可依靠牛奶和奶粉加入进来，由于牛乳本来就是白色的汤水，把它和羊肉炖煮在一起，一下子料汁会变白，不过这样的操作炖煮出的羊汤有股奶味，部分人不喜欢这个味道，感觉遮盖没了本来羊肉汤的鲜味。

羊肉炖多久才烂

炖2小时上下。

针对牙口不好，想要吃比较软烂一点的羊肉，就需要增加炖羊肉的时间，一般煮羊肉1小时即熟透，但要到软烂的程度就需要2小时以上或用高压锅煮1小时才行。此外为了方便羊肉容易软烂，提议放一些山楂一起炖煮更好。