小米椒有什么功效(小米椒怎么腌制才好吃)

预防动脉硬化

小米辣含有大量的维生素C，可以降低体内胆固醇浓度，防止动脉硬化。事实上，动脉硬化不仅存在于中老年阶段。当我们年轻的时候，很多男人和女人都会有这种症状，但他们年轻的时候会加重。因此，当你年轻的时候，你可以吃一点小米辣，以防止动脉硬化。

能治疗胃寒

小米辣可以养胃，对胃寒的人有很好的疗效。小米辣对促进血液循环有很强的作用。胃寒的根本原因是长期吃生冷食物，导致胃气血不通，胃痛。根据吃小米辣，可以促进胃的血液循环，减轻胃的疼痛。

能够益身

小米辣中含有的独特物质能加速脂肪的新陈代谢，使体内脂肪迅速分解排出，对减肥有很好的效果。同时，这种特殊的物质也能使身体分泌更多的激素，激素能使皮肤更年轻。因此，小米辣对皮肤有美容作用。

小米辣怎么腌好吃？

主料：小米辣椒100克，姜片100克，酱油100毫升、醋120ml

流程：

1.找一个容器，(最好是玻璃)做腌制罐。并且把罐子洗干净，千王里面不能有油。最好用开水烫一下。

2.在罐子里加入大量的盐（两到三勺），用温水溶解盐，在罐子的一半高度注入温水。然后在罐子里加入少量的糖，一点酱油（100毫升）和一定量的酸醋（比酱油多一点）

3.然后把小米辣椒放进罐子里。小米辣椒分为两种。一种是绿色的，就像普通的泡椒一样。腌制后非常温和。

4.在罐子里加入洗净切片的姜片。姜片的大小决定了姜片的味道，味道越低，味道越快。

5.放入蒜头，一方面可以调味，另一方面可以顺便吃腌蒜头。蒜头可以剥皮不剥皮，剥皮和不剥皮的味道不一样。

6.加入一些辣椒，除了调味料外，辣椒还能起到抑制罐内白沫的作用，可以多放一些。

7.将辣椒、姜片、蒜头、辣椒放入罐中，用干净的木筷按压，使各种食材与准备好的液体充分接触。

8.让后面放入温开水，使腌制物品靠近瓶口。

9.用盖子密封罐子，尽量不要让罐子里的东西与空气接触，以免接触后空气变质。并存放在干燥通风的地方。

10.两周后，麻辣爽口的腌小米椒可以放在餐桌上。