人体每天需要6~10克盐才能维持正常的渗透压及体内酸碱平衡,保持人体的正常活动。大家日常食用的盐以加碘盐、低钠盐、高钾盐、富硒盐等保健盐为主,这些盐更有助于人体健康。食盐主要成分是氧化钠,另外还含有少量的钾、镁、碘、钙等物质。
1.食盐是人体所需钠和氯的主要来源,既能保持细胞外液渗透压,调整人体内水份平衡遍布,也能保持体内酸碱并维持神经、骨骼肌的兴奋性,还能参加胃液生成,促进消化液代谢,增强食欲。盐能够清火、散血、滋肾、坚齿。
2.发生酷暑中暑、多汗烦渴、咽喉疼痛、口腔发炎、齿龈流血、胃酸缺乏弓|起的消化不好、大便干硬、习惯性便秘等不适,适当调整盐摄入就可以获得减轻。
3.人吃盐偏少,会导致体内钠含量太低,进而发生食欲不佳、四肢无力、晕眩的现象,严重时还会发生厌食、恶心、呕吐、心率加速、脉搏细弱、肌肉劳损、视力下降、反射变弱等不适。
4.长期缺盐会导致生理作用混乱、全身眨力、肌肉痛、阵发性腹痛等。
人不吃盐不行,但食盐太多对健康更有害,不但可以导致唾液分泌降低、口腔黏膜水肿、血肿、病毒增加,还能弓|起呼吸道感染,最主要的是长期食盐过多会引起高血压、动脉硬化、心梗、肾炎等病症,同时还会导致钙的外流,引起骨质疏松。更可怕的是,食盐过多损害胃粘膜,久而久之就会发生胃炎、胃病甚至胃癌。
1.浮肿病人禁吃。
2.食盐过多会诱发心血管疾病,成人每天保持在6克为宜。
3.高血压、心脏功能不全、肾炎、慢性肝病病人禁吃少食。
黑大豆60克,洗净,下锅加水,大火烧开,待黑豆软烂后,添加精盐调料,即可食用,早晚分食。此粥有滋肾补肾、聪耳乌须的作用。适合耳呜、听力减退等亚健康状态者食用,对兼具骨质疏松、头发早白者尤为适宜。
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