牛肉和莲藕能一起吃吗(牛肉和莲藕可以一起吃吗)

牛肉和莲藕能一起吃吗

牛肉和莲藕能够一起吃。

1.在食物味道上，莲藕为甘，性凉，而牛肉味辛，性温，二者互不矛盾，能够同吃。

2.在营养成分上，莲藕中含有丰富水份、胡罗卜素、纤维、多种维生素、及其铁、钙、磷等矿物质，牛肉中主要含有蛋白、脂质、维生素、以及钙、磷、硒、镁、钾等营养成分，两者之间的成分不会彼此反映。因此可以一起食用。

牛肉和莲藕一起吃有什么好处

1、补充营养

牛肉是肉类食物，而莲藕是一种蔬菜；两者是不同种类的食材，一起食用有益于互补营养，能够为自身补充所需的营养。

2、增加抵抗力

牛肉中含有丰富的蛋白质，莲藕中含有许多的维生素及矿物质，这些营养元素食用有益于促进生长发育，并且为人体补充能量，可以一定程度上增强免疫力。

3、改善便秘

莲藕中含有丰富的淀粉、膳食纤维，而膳食纤维会到胃里大量吸湿，加强食物残留的湿度，刺激肠胃的蠕动，加快身体粪便和毒素的排出，有改善便秘的功效。

4、减缓衰老

莲藕中含有较多的维生素C，具有不错的抗氧剂，有益于清除体内自由基、降低细胞损伤、帮助身体减缓衰老过程。

牛肉和莲藕一起如何吃

牛肉炒莲藕

食物：牛肉、莲藕

1.将牛肉浸泡去血水，切成片。加入调味品腌渍10分钟。

2.莲藕清理干净，削皮切成片。

3.滚油，爆香姜末、蒜泥，放进牛肉片炒至变色断生后盛出备用。

4.将藕片倒进炒锅中，炒熟后将牛肉片放进翻炒至食物熟透即可。

牛肉莲藕汤

食物：牛肉、莲藕、香菇。

1.牛肉洗净，切薄片备用。

2.莲藕削皮切完备用。

3.锅入清水，把焯过水的排骨放进，然后把香菇，姜片，八角，葱段放进一起炖40分钟

4.把莲藕放进一起炖一个小时左右，放盐在炖个十分钟

5.加鸡精，撒上葱花即可。

莲藕不能跟哪些一起吃

1、豆制品

一般来说，豆制品中铁元素含量丰富，而若是与纤维含量丰富的莲藕一起大量食用，可能会影响身体对于铁元素的吸收，还会加重肠胃负担，造成胃部不适。

2、动物内脏

由于莲藕中含有含有一种叫醛糖酸的成份，这种成分容易与动物内脏里的铁元素、铜元素、锌元素相结合，生成不被吸收的高聚物，减少营养元素的吸收和利用。

3、生萝卜

萝卜煮熟食用具有一定的滋补作用，生吃凉气重一点，同时莲藕也是性凉食物，将倘若二者一起食用容易加重体内寒气，发生拉肚子腹泻等症状状况。

牛肉和什么一起吃最好

1、白菜

白菜味道鲜美，含有一定的有机物及糖原。和不易消化的牛肉一起食用，有助于胃酸分泌，促进肠胃对牛肉的消化及吸收，而且素荤相配，互补营养，美味可口进味。

2、芹菜

芹菜味道寒性，具备清热祛火的功效，与清补燥热的牛肉一起食用，能够防止体内火气过重，而且含有很多的膳食纤维，二者相配既能保证正常营养供给，又不会增加人的体重。