每100克排骨含有185卡路里。
排骨是指猪的肋骨和脊柱,富含蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、阳光等营养物质,味道咸、温、脾、胃、肾经络,具有肾、血、阴、强筋骨,常用于制作炖排骨、糖醋排骨等美味食物,每100克含有185卡路里,必须步行44.8分钟才能消耗。
能适量食用。
排骨虽然是高蛋白、高脂肪的食物,但在减肥过程中可以适量食用。因为排骨中的蛋白质,吃了之后不能全部变成脂肪,很大一部分可以被吸收,增加身体的免疫力。而且,减肥不是不能吃高蛋白、高脂肪的食物,而是要少吃,这样才能达到营养搭配,健康减肥。一般建议减肥吃排骨不超过150克。
在同样的净重下,排骨热量较高。
排骨和鸡肉是两种常见的肉,富含蛋白质、维生素、矿物质和其他营养物质,就热量而言,同样的净重,排骨热量远高于鸡肉,因为每100克排骨含有185卡路里,每100克鸡肉只含有128卡路里,所以在减肥期间,补充蛋白质和其他营养物质,吃鸡肉更好,脂肪囤积更少。此外,适量食用鸡肉还能起到温中健脾、补气养血、强筋健骨的作用。
清蒸排骨
材料:排骨1斤、姜片20克、生粉2勺、糖1勺、酱油、花雕酒、盐、葱段适宜。
做法:
1.将排骨清洗干净,切成块,加入1勺酱油、生粉、糖、花雕酒、盐,腌制15-25分钟。
2.将适量的水倒入锅中,等水烧开。
3.水开后,用姜片铺底,放入腌制好的排骨中,用蒸笼蒸15-20分钟。
4.最后撒上葱花即可食用。
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