增进胃口、清热解毒。
凉拌鱼腥草较好地保留了鱼腥草自身的营养成分,而且口感爽脆美味,食用之后可以对人体起到增进胃口,清热解毒的作用。
鱼腥草本身就带有一股浓厚的清香味道,而且口感爽脆鲜嫩,凉拌鱼腥草一般会加入白醋、小米椒、白糖等提鲜提鲜的调料,食用起来能够起到开胃的作用。此外,鱼腥草里的鱼腥草素摄取体内能够消炎去火,食用凉拌鱼腥草能够给人体清热解毒。
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