莴笋怎么切成菱形(莴笋怎么切成菱形片)

如何将生菜切成棱形

1.将生菜去皮后清洗干净。

2.然后斜切成合适尺寸的段。

3.将切好的生菜平放在玷板上，伤口朝上。

4.然后切成片状，即棱形。

生菜有什么作用？

1、开放疏利，消积下气

莴苣味道清爽，略带苦味，能刺激消化酶代谢，增强食欲。乳浆能增强胃酸、消化腺和胆汁的分泌，从而促进各种消化器官的功能，特别有利于消化功能减弱、消化道酸性减退和便秘的患者。

2、利尿通乳

莴苣钾含量远高于钠含量，有利于体内水电解质的平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病患者有一定的治疗作用。

3、强身健体，防癌抗癌

莴苣含有大量的维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，富含可吸收铁的有机含量，对严重贫血患者非常有益。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制作用，因此也可用于预防癌症和癌症。

如何选择生菜

1、叶片

如果生菜的叶子很绿，说明生菜很新鲜，新鲜的生菜水分多，味道好，所以新鲜是好生菜的第一要素。

2、杆

众所周知，生菜有很多新鲜的水分，但只要长时间放生菜，水分就会逐渐流出。这时，有一种方法可以区分，那就是用握住生菜的杆子，你会发现如果是新鲜的，生菜的杆子一般都很直，但一旦不新鲜，生菜的杆子就会变软。

3、截面

生菜分为两种，一种皮很厚，另一种皮很薄，根据截面可以看到。一般来说，皮肤很薄，皮肤和肉之间看起来很清楚，这种生菜新鲜时味道很脆，皮肤不会占据太多的净重量。厚皮生菜有时需要去皮很厚，含有丝，但这种生菜皮厚有利于锁水，不易枯萎，可以放几天，根据选择。

4、色调

看看生菜的肉，你会发现有些是深绿色的，有些是绿色和黄色的，这种绿色食物自然是绿色和深色的，这需要注意。