吃苦瓜有什么好处(吃苦瓜有什么好处吗)

吃苦瓜增强皮肤活力

苦瓜中有一种极苦的奎宁精华，具有明显的生理活性，非常有利于人体皮肤的再生和伤口的修复。经常吃苦瓜可以增强皮肤活力。

吃苦瓜提高免疫力

苦瓜还含有一种或多种苦瓜蛋白脂，能刺激免疫细胞（如巨噬细胞等），提高免疫能力，使免疫细胞具有消灭病菌和病毒的作用，可大大增强皮肤、粘膜、头发等组织结构的功能活力。

吃苦瓜减肥

苦瓜含有一种叫做脂肪物质，虽然这些物质不会直接进入人体血液，但可以直接作用于小肠，同时减少脂肪吸收，使脂肪分解更快，从而达到减肥的效果，但应该注意的是，脂肪是一种容易分解的物质，在烹饪苦瓜时，不要加热过多，以防止原始营养的丧失。

吃苦瓜健脾养胃，消肿活血

苦瓜含有苦瓜苷和苦味素，能增强食欲，刺激胃液分泌，使苦瓜达到健脾养胃的作用；此外，苦瓜中所含的生物碱具有促进血液循环、利尿、消肿散热的作用。夏天多吃苦瓜有利于排毒降火。

吃苦瓜抗癌

苦瓜中的维生素C含量在蔬菜中排名第一，可以大大提高人体对癌细胞的免疫力。此外，苦瓜中还含有一种蛋白酶，对败血症和淋巴肉瘤有一定的防治作用；此外，苦瓜中含有的钙、磷、铁、胡萝卜素、脂肪、碳酸盐和维生素是保持身心健康的关键营养素。多吃苦瓜对预防糖尿病和癌症有一定的作用。

吃苦瓜降血糖

除了含有苦瓜苷外，苦瓜新鲜汁还含有类似胰岛素的物质，能起到很好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想蔬菜。

吃苦瓜的缺点

苦瓜性凉，脾胃虚弱者吃太多容易引起胃痛，甚至引起腹泻、呕吐、腹痛等疾病，应谨慎食用；孕妇也要小心吃苦瓜，因为苦瓜含有大量奎宁，容易刺激宫缩，导致孕妇流产。

苦瓜保健食谱

苦瓜拌芹菜

材料：苦瓜和芹菜各150克，适合鸡精、酱油、芝麻酱和蒜末。

做法:将苦瓜切成果肉，切丝后用开水烫一下，再用冷开水烫一遍，将水分控制干燥，与洗净的芹菜加入芝麻酱和蒜末拌匀。

功能：苦瓜能清热除火，清理胃和血液垃圾，芹菜是有效防治高血症夜间，动脉硬化蔬菜，两者具有良好的肝降压作用，适合肝阳上亢、高血压患者食用。

苦瓜茶

材料：苦瓜一根，绿茶适宜。

做法:将苦瓜顶部切开，挖出中间肉，放入绿茶中，然后将苦瓜挂在通风处晾干，洗净切碎，每次取10克用沸水冲泡饮用。

功能：苦瓜茶能清热解火，排毒利尿，适用于中暑发热、口干心烦的群体饮用。