骆驼肉有什么功效(骆驼肉有什么功效吗)

骆驼肉有什么功效

骆驼肉味辛，性温，有补气血、壮筋骨、活血消肿、解毒的功效，适合于病症恢复期时体质虚弱的滋补之用，以及多种药物中毒时的祛毒之用。骆驼脂为双峰驼肉峰里的胶汁脂肪，具备润肺、袪风、活血、退肿的作用，对顽固性的风湿性疾病有利。

骆驼肉的营养成分

1.骆驼肉含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素AB1、B1和烟酸等物质，而胆固醇含量低，是一种健康肉食。

2骆驼奶维生素C的含量是牛奶的3倍，铁元素是牛奶的10倍，钙元素也比牛奶要高得多,而脂肪含量却小于牛奶。

3.骆驼奶含有高水准胰岛素或类胰岛素蛋白，并且这些成分根据胃的酸性环境时可以不受损坏，这可以弥补如今口服胰岛素的不足，故对糖尿病病人有利。

4.骆驼奶含有牛奶中欠缺的乳铁传递蛋白和溶解酵素，这两种有抑菌作用物质可加强人体的免疫系统，因此科学家认为骆驼奶是辅助治疗肿瘤和HIV等免疫缺陷病症的理想饮品。

5.驼掌含有大量的蛋白，肉质细嫩而有弹性,为菜肴佳品。

骆驼肉的饮食宜忌

宜:一般人群均可食用，尤其适合身体麻木不仁或无力者食用。

忌:①皮肤病人应禁吃。②高血脂者不能多食，尤其不宜多吃骆驼脂。

骆驼肉的吃法

骆驼肉的做法主要有煮、炸、熏、烤等，以烧、烤较为常见。

1.煲煮:配鲜口蘑可补气血、强筋骨;配萝卜、土豆可养血血、健脾胃;配天麻15g对四肢麻木者有利。

2.焖炸:扒驼掌在宁夏和甘肃地区都喜食用,驼掌即驼蹄，和熊掌一样都是宝贵的美味。早在汉朝就有官廷名菜“驼蹄羹”其制作过程比较复杂，需经反复浸泡、焖煮、蒸制、煎炸、灼煸成的。此菜驼掌软烂，色泽红润，光滑光亮，浓香适口。