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蜂蜜过期时尽量不要喝。
工厂生产的罐装蜂蜜一般标有保质期，蜂蜜过期但无明显变质，最好不要饮用。由于蜂蜜食用过程中会出现交叉感染，导致细菌污染蜂蜜，长期腐败变质。
过期蜂蜜的内部成分可能会发生变化，甚至醇变质。喝过期蜂蜜容易引起呕吐、腹痛、腹泻等不适症状，引起胃肠道疾病。
过期蜂蜜如无明显变质，可用于护肤、滋养手脚。它也可以用作护发乳来护理头发。如果过期蜂蜜变薄，有大量气泡，味道酸，建议不要再用了。
本地蜂蜜也是一种普通食品，也有保质期。虽然本地蜂蜜纯度相对较高，具有一定的杀菌能力，但本地蜂蜜在酿造过程中没有严格的细菌控制程序，可能在酿造过程中受到污染。它的保质期也大大降低了。
罐装蜂蜜以标明的保质期为准，一般为2-3年，但也与储存方法有关。如果在低温遮光条件下密封，可以长期存放。如果吃蜂蜜时有酸味，尽量不要再吃了。
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