吃黑豆有什么好处(吃黑豆有什么好处和功效)

吃黑豆的好处

养发护发

黑豆富含蛋白质、维生素、多种维生素和生物活性物质，能为头发提供多种营养，与其他食物一起吃可以滋养头发。

降压防三高

一般来说，大多数黑色食物都含有大量的多酚，研究发现这些物质具有降低血脂的作用。此外，豆类还富含钾，有助于消除体内钠，有效控制血压，预防三高。

养颜防衰老

豆类食物含有花青素、黄酮、胡罗卜素等营养物质，可以让我们保持年轻的体型，与其他食物一起吃，效果会翻倍！

瘦身美体

黑豆脂肪含量低，蛋白质丰富，完全可以满足减肥的需要。坚持每天吃35克左右的黑豆或黑豆制品，身体自然纤细。

补钙强骨

除了喝牛奶，多吃豆类和豆制品也可以。结合蔬菜一起吃，使骨骼更强壮。

谁不适合吃黑豆

虽然黑豆营养丰富，但并不是每个人都适合吃。像胃不好的人吃大豆，黑豆更难消化，容易刺激胃，必须提前浸泡，炖烂吃，少吃；像高尿酸或痛风患者，尽量不要吃豆制品。

黑豆怎么能快速软化？

方法一：

将黑豆洗净，放入热水中浸泡2小时，再放入冰箱冷冻半小时取出，用大火煮沸，黑豆能迅速变软。

方法二：

如果你觉得黑豆不煮熟，吃起来有点脆，你可以把未煮熟的大豆放在冰箱里冷冻2小时，然后煮20分钟。

黑豆怎么做才有营养

醋泡黑豆

黑豆具有降血脂的作用，醋可以控制饭后的血糖指数，两者一起吃对健康非常有益。

材料：

黑豆20克，陈醋

做法：

1.将黑豆洗净晾干，放入炒锅中大火炒5分钟，直至黑豆皮爆开，再用小火炒5分钟；

2.冷却后，放入干净的瓶中，倒入陈醋。陈醋的量不应超过大豆。黑豆吸收陈醋后，即可食用。

3.每次不要吃太多，2-3个就可以了。

黑豆炖牛肉

豆类和肉类一起吃，蛋白质、钙含量都很高，煮成汤也很好。

材料：

100克牛肉，20克黑豆，少量盐，八角，酱油，3片姜

流程：

1.炒锅加热后，加入八角、姜片炒香，再加入牛肉炒干；

2.然后倒入酱油炒1分钟，加水不过牛肉，再加盐，煮沸后熄火。

3.将煮好的牛肉倒入压力锅中，倒入泡好的黑豆中，煮20分钟。