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花旗参是西洋参，是一种补气效果好的药材，与瘦肉炖，瘦肉味咸，性微冷，富含蛋白质、维生素、氨基酸及其矿物质孕妇，适量食用可帮助促进血清蛋白合成、脊髓蛋白及其器官蛋白的生成，可提高身体免疫力，发挥强身健体的作用。
花旗参炖瘦肉具有滋养心脾阴的作用，适合心悸、失眠、多梦、不思考饮食等，对于长期熬夜、工作压力大、经常生气、身心疲劳、精神衰弱、精力不足的人，花旗参炖瘦肉更适合滋养。
花旗参富含皂苷，皂苷能改善中枢系统，能在一定程度上缓解疲劳、冥想、增强记忆，加上瘦肉滋阴干燥效果，适当食用可增强缓解疲劳，非常适合失眠、心烦、记忆丧失群体。
花旗人参对调节人体血糖有很好的作用。与瘦肉一起炖可以帮助保持人体血压及其血糖平衡，有效降低短暂性和持续性血压，从而保护心脑血管疾病。
1.烧煮
先将瘦肉洗净，切成几块，焯水，沥干水分预留；将花旗参、姜片、枣、瘦肉放入锅中；加水，大火煮沸，用小火慢炖2小时；炖10分钟，加盐和枸杞，搅拌均匀。
适合人群：一般人群适合。
禁忌人群：无特殊禁忌人群。
不宜同吃：无特殊同吃禁忌。
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