柠檬酸辣鸡爪热量高。
100克柠檬酸辣鸡爪热量约254卡路里,属于高热量食品。如果你吃100克柠檬酸辣鸡爪,你必须跳飞25分钟才能消化它们吸收的热量。同时,柠檬酸辣鸡爪在生产过程中需要添加大量的调味料,这也会增加鸡爪的热量。所以如果你注意热量摄入,一定要少吃柠檬酸辣鸡爪。
能适量吃一点。
柠檬酸辣鸡爪虽然是高热量食物,但如果想吃,可以适量食用。柠檬酸辣鸡爪富含胶原蛋白、维生素、矿物质元素等营养成分,酸甜可口。适量食用可起到排毒养颜、助消化的作用。
但是减肥的人一定要少吃,加强锻炼,否则很容易导致肥胖。
腌制柠檬酸辣鸡爪前,可将鸡爪切至2-3等分,去除鸡爪上的大骨头及其脚趾,使柠檬酸辣鸡爪更加美味耐嚼。同时,去除脚趾会更干净。
鸡爪煮熟后,放入冷水中多洗。首先,冷水可以让鸡爪吃起来更有嚼劲。另外,鸡爪表面的油可以洗几次,更有利于柠檬酸辣鸡爪的保存。
制作柠檬酸辣鸡爪时,一定要注意鸡爪的腌制时间。一般腌制5-6小时左右。如果腌制时间长,柠檬皮中的苦素就会释放出来,这会使柠檬酸辣鸡爪有苦味,进而影响口感。
制作柠檬酸辣鸡爪时,必须提前去除柠檬籽,然后腌制。因为柠檬籽味道苦,一起腌制也会影响柠檬酸辣鸡爪的香味。
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