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苦瓜自身性凉，晒干后用于泡水喝，能够清火解热、降暑，针对上火牙疼、口腔上火都有协助功效。
苦瓜茶含苦瓜多肽类物质(每百克山苦瓜含多肽类物质25mg)、多肽类物质有明显的减少血糖的作用，调整血脂的作用。
苦瓜泡水，可以很好的增加皮肤皮层层面的活力，对于一些色斑也有痘痘等都有非常好的冶疗。长期将苦瓜泡水喝，皮肤也越来越细致，具备相当不错的美容效果。
苦瓜泡水还能减肥利尿，针对小便不畅、浮肿、肥胖人群都比较适宜。
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